Combien de graines allez-vous semer cette année?

Article rédigé pour mon projet - La Grainothèque Mobile

C’est une question essentielle, puisque les dimensions de votre potager (pleine terre ou hors-sol) et le temps que vous y passerez varieront selon l’ampleur des récoltes que vous souhaitez obtenir.

Mettre en place un espace nourricier demande d’être disponible pour la plantation, l’entretien et la récolte (la récompense !)

Voici quelques chiffres donnés à titre indicatif pouvant vous permettre d’évaluer le nombre de plants à produire en 2022 et donc, évaluer aussi le nombre de graines à semer cette année.

Pour une famille de 4 personnes - Du potager fraîcheur au potager de conservation:

Légumes

Aubergine : 3 à 5 plants
Bettes : 5 à 10 plants
Betterave : 30 à 65 plants
Chou-fleur : 5 à 7 plants
Courgette : 3 à 6 plants
Haricot nain : 30 à 60 poquets
Navet : 15 à 30 plants
Pois : 15 à 30 poquets
Poivron : 4 à 10 plants
Piment : 5 à 10 plants
Tomate : 8 à 12 plants

Les semences à avoir en quantité : laitues à couper, roquette, moutarde mizuna, radis, arroche, épinard, pourpier.. sont des plantes à semer toute l’année à intervalles réguliers.

N’oubliez pas de penser aux légumes vivaces tels que la livèche, le chou Daubenton, le poireau perpétuel ou encore la roquette sauvage (diplotaxis à feuilles étroites) pour une récolte longue, sans besoin de semer l’année suivante.

Aromatiques

Basilic : 3 à 12 plants
Ciboulette : 2 à 5 plants
Origan: 2 à 4 plants
Romarin : 1 plant
Sarriette annuelle : 1 à 3 plants
Sauge : 1 plant
Thym : 2 à 4 plants

Variez les plaisirs ! Testez le basilic cannelle, le thym orange ou encore la sarriette citron

Les semences à avoir en quantité : la coriandre, le cerfeuil ou le persil sont des plantes à semer toute l’année à intervalles réguliers (même si elles peuvent repousser après une première cueillette)

Pour finir, si vos récoltes sont trop abondantes, pensez à transformer : congélation, séchage, mise en bocaux…